Dnevni menu za bezidejne

[Angie]

Ne mogu vjerovati da na ovom pdf-u opet ja otvaram topic . Al sve u nadi da će od mene jednog dana biti kuharica .
Dakle, molim vas da kad imate neku dobru ideju za ručak, to ovdje pribilježite, skupa s uputama. Jer se ja svaki dan mučim i kinjim što da kuham

[melange]

zelene palačinke!

u smjesu za palačinke dodaš špinat.
pečeš malo deblje palačinke.

u vatrostalnu zdjelu slažeš palačinku, na nju razbacaš dinstanog mljevenog mesa, naribaš sira.
pa palačinku .. i tako do vrha. gore zaliješ razmućkanim jajetom i kiselim vrhnjem.

zapečeš u pećnici.

dobar tek

joooj to moja mama uvijek pravi subotom

[Angie]

Ajme melange, kako ovo dobro zvuči
Eto, o tom ja pričam. Ja se tog nikad ne bih sjetila. Npr, za danas sam kupila pureće šnicle, brokulu i krumpir, što ću skuhati na lešo (osim šnicle, naravno). Ma meni je to jako fino, al tu i tamo bih voljela napraviti i nešto baš onako mljac.

[koryanshea]

melange
to je super prilika za ubacit onaj ledo Å¡pinat, jelda?

inače sam ko angie po danom pitanju
pa onda MD skačem po glavi da nešto smisli
a on kaže "meni se ne kuha, amo naručit pizzu"

[melange]

ledo Å¡pinat, da da.

samo ga odmrzni u mikrovalci.

inače, rezultat režete kao tortu, i suuuper ide s jogurtom

[kahna]

Hmm, ja obožavam kuhati, ali mi MM svakodnevno ubija volju i želju za istim,
svojim biranjem i prebiranjem
Jede samo meso i nema teorije da je ručak bez mesa
juhu bi samo iz vrećice, domaća mu nikad ne valja
tak da svaki dan muku mučim.
Od povrća jede - luk, grah i krumpir.
Tijestenina i riža su mu isto u donjim ladicama i frkče nosom kad ih napravim.

Stoga, ako imate kakvih ideja za mene, hvala Vam do neba.

Opcija ne kuhanja ili kuhanje onoga kaj "ne voli" je već pala u vodu jer ili jede salame i ine gluposti (i duri se) ili
ode po čevape

[koryanshea]

a nek jede ćevape onda! kad tad će ga pritegnit neki višak kila/manjak vitamina/čir na želucu pa ćeš mu bar moć reć "a šta san ti ja rekla!"
vrlo sam konstruktivna, znam
al šiznem na te pat-pozicije ko da si ti njemu dužna smišljat šta se njemu jede...

edit: p.s. jel tako da je svako oftopičarenje u vidu šizenja hazbndvajz dozvoljeno, jel tako jel tako?

[Svimbi]

Dakle, meso na 101 način, hmmmm......
Ja sam užasno bezidejna kuharica, tako da vrtim 15ak jela i čekam bolje dane
Zato nemam asa u rukavu za TM, kahna, ajme sori

Mislim da na ODF ima krasan recept za pašticadu, tj. znam, od Krampus, ali ne znam isplati li se sva ta zajebancija kad znaš unaprijed da neće pasti u trans (kao što bih ja kad bi mi je netko napravio ).

Kory, sve je dozvoljeno, mislim

[melange]

Opcija ne kuhanja ili kuhanje onoga kaj "ne voli" je već pala u vodu jer ili jede salame i ine gluposti (i duri se) ili
ode po čevape

gle, uvijek se možeš na dijete izvući.
kuhaj sebi i mališi što god poželiš, a njemu uz vaš meni skuhaj tri krumpira.
pa ako neće meso i brokulu, nek jede meso i krumpir.
ako neće umak od piletine i špagete, nek jede umak i krumpir.
i luk, naravno.

inače, i ja bih mu već poslala koju tavu u smjeru glave, da se nađem u takvoj pat-poziciji

[Kaae]

S obzirom na kolicinu vremena koja mi je na raspolaganju svaki dan, samo izmisljam sto cu kuhati i debelo se trudim da ubije bar nekoliko sati.

Neki dan sam napravila zapeceni karfiol s tjesteninom. Ovi tu su se podavili, iako je recept izmisljen na licu mjesta, dok sam gledala u razne ostatke koje smo imali u frizideru.

Daklem ovako:

Baciti karfiol u kipucu vodu, malo prokuhati. Skuhati i tijesto, cini se najbolje neko s rupama (pojma nemam sto sam ja imala, valjda neke penne). Uzeti kravlji sir i malo vrhnja, moze i jaje (kod mene, na zalost, kravlji sir dolazi s vrnjem, vec posoljen ), promijesati s muskatnim orascicem. Baciti karfiol u sir i vrhnje, dodati tijesto. Istresti u teflon/vatrostalnu posudu (ili, valjda, s necim nauljiti nesto drugo). Zapeci dok.. se ne spece. Tu nikad nisam dost' pametna jerbo uvijek imam neku zeznutu pecnicu. Iz ciste dosade, a i zato sto su stajali ispred mene, u smjesu sam dodala zrna maka i crni i bijeli sezam. Ispalo je skroz njam. E, da, nemojte zaboraviti posoliti - sol nikad ne spominjem jer je, uglavnom, ne koristim (Dereku ne smeta, ali mislim da se njegovi malo cude...).

Bucnica s tikvicom - sve isto kao i obicna, ali tikvicu (gigantsku) treba narezati na kocke. Naribana izgubi okus, miris i teksturu.

Danas, mozda, skuham nekakvu tjesteninu s articokama. Ako bude cemu, podijelit cu tajne (recept je iz kuharice, a poznata sam po tome da mi vjera zabranjuje da slijedim recept od rijeci do rijeci, dok mi je i kuhinjska vaga veliki neprijatelj).

Imam doma i tortilje pa mozda umutim neki paradajz i papriku, dinstane na mladom luku, s kukuruzom, crvenim grahom i slanutkom iz konzerve. Ispecem juneci snicl na naglo, narezan na trake i okupan u senfu. Poslije sve to ide u tortilju, na koju ide malo vrhnja s cesnjakom i persinom.

Jucer sam napravila i jabuke u slafroku, ali mislim da nisu shvatili poantu.

Sutra, mozda, skuham sekeli gulas. Jedino ne znam sto ce se dogoditi na mesnom planu jerbo nemam osobito dobar komad svinje za to (tu nema ruznog mesa, sve neki lijepi snicli). Vidjet' cemo sto ce to biti.

Tortelini i slicno uvijek prolaze. Junetina u senfu isto. Domaca kokosja juha s tonom povrca. Mahune cuspajz su zbunile protivnika (ali.. volim ih, pa obecajem da ce ih opet gledati). Jucer smo jeli Podravkinu Proljetnu juhu, samo zato sto se ovdje moze kupiti. Steta sto nema brokule i sparoga, te su mi bas drage.

Nedavno smo umlatili i francuski krumpir; nije im bilo lose.

E, da, soja na 100000 nacina, pogotovo popechci.

Meni skoro pa sve dobro, samo da ne moram vani jesti.

[melange]

Å¡to se desilo s mahunama? tj koji su bili komentari?
jel oni uopće imaju pojam ćušpajza/variva?

juhu od brokule možeš i sama napraviti, kao onu od cvjetače.

[rahela]

ja ću topic uglavnom čitati i sliniti na tuđe recepte

naime, MM je otišao na vikend, a prije negoli je otišao skuhao mi je za 3 dana različitih jela da imamo što jesti
(što skuhao, što pripremio da ja završim, a prije toga bio u dućanu, na placu i ostalo gdje se takve stvari kupuju )

[RozaGroza]

Joj koji topic, tek sam večerala a več jedva čekam da svane pa da doručkujem

Ps: jel normalno da mi se odjedanput apetit toliko povečao??? Mislim, budim se u znoju jer želim u 06 jest goveđi gulaš sa njokama...a uopče ne jedem meso

[traktorka]

Meni je bilo normalno ,ali bolje da ti ne kažem kolika sam ja bila .

Jela sam doslovno čitav dan. Strašno nešto. I to takve kombinacije hrane od kojih mi se danas .

Sreća pa trudnoća ne traje (pre)dugo.

[kahna]

Ajme Kaae, od svega što si navela MM ti nebi niti probao ništa, a ja bi se doslovno davila u svemu.
Eventualno mahune, ali obavezno mora kobasica biti unutra i još mi mahune i mrkvu prebire i ostavi u tanjuru

[Maya&Leon]

Roza, mi smo u Zabok u 10 navečer, samo da bih ja stigla na hambić kod frenda u restaču. Jer mi se baš to jelo u 10 navečer.
A njega se zvalo da sluuuučajno ne zatvori kužinu.
To bi bila tragedija svjetskih razmjera

Čitam vas i marljivo bilježim (i ja imam doma veeeelikog mesojeda)

[RozaGroza]

Ma ovo je prestrašno! Moram otvorit neku temu za nas trudne prežderivaćice, mislim, danas doručak, pa zajutrak, pa ručak, pa sad "malo" slatkog...i onda ču večeru!!! A da ne spominjem da sam ja zapravo več spremna za večeru
I to sve u zadnjih tjedan dva ima da mi se apetit povečao...ja bi žene moje doslovce jela svako sat vremena! Evo prošlo je toliko i mene več slabost hvata slabost

[RozaGroza]

Ne znam više ni što pišem, samo slabost slabost slabost
Mužu govorim, ajd donesi još koji kolač, pao mi je šečer sva sam ti nikakva a u glavi samo što njega ne počmem vrtit na ražnju, ko u crtičima, imam onu sliku mm sa jabukom u ustima i lijepo se dimi zapečen

[melange]

a u glavi samo što njega ne počmem vrtit na ražnju,

vriiiišt

roza, ako sam dobro skužila, ti si sad blizu trešnjevačkog,
a na svu sreću tamo barem ima hrpa pekara. i vincek!

napisala bih ti što sad jedem, al neću da ti ne bi mm ostao bez glave ;freddy:

[Kaae]

A meni sve nesto u glavi da je Roza (i dalje) u Dubrovniku (za kojim lagano patim godinama i moram pod hitno otici u posjetu.

Ne znam sto cu danas kuhati. Mozda ama bas nista.

[Maya&Leon]

Ne znam sto cu danas kuhati. Mozda ama bas nista.

Eto.
Zato ja mislim da je sirotom Dereku HITNO potreban barem jedan mali... malički.... majušni kulen.
Kulenčić.
Da se utješi kada Kaae napusti kuhinjska inspiracija

[Kaae]

Ma smislila sam u medjuvremenu. Pecem krumpirove police u pecnici, a na grill tavu cu baciti prokletu chicketinu (moraju oni mesa jesti ) i balancane.

[Maya&Leon]

nemam ti ja pojma Å¡ta su to balancane
ostatak zvuči skoro pa ok
baš po ukusu mog Zakonitog Mesojeda

[koryanshea]

chicketina
m&l, kako ne znaš
balancane su patliđani (patlidžani??)
sigurna sam da su jako fini tamo u ledenlandu? hahah

[Kaae]

Bucnica s divovskom tikvicom umjesto, jelte, buce.

Jucerasnja chicketina s articokama, kaparima i tijestom bas i nije bila nesto posebno. Meni. Dereku je bila odlicna. (Nisam ljubitelj chicketine, mozda je u tome problem?) Ako netko ipak zeli recept, udijelit' cu ga. Cak i nisam puno zastranila, bila sam dobra i, uglavnom, slijedila sto pise u knjizici.

[koryanshea]

moram primjetit sexy crne tanjure!
(a ja slinim na tanjure umjesto na hranu how typical of me! al jbiga, bučnica od divovske tikvice je uobičajena stvar kad imaš tikvice u vrtu. jedan čas ih ima brdo pa ih ne stigneš obrat, pa narastu ogromne pa ih nemoš pojest , dugi čas nema ni jedna )

[Kaae]

Jesu li te divovske tikvice isto sto i nasa buca s placa, ili nisu? Jerbo.. tu nema buce (pa se, valjda, tjesim).

Zapravo, da budem iskrena, ne mogu se sjetiti kako buca izgleda. Ako je nekom usput, molim da mi zalijepi neku fotku. Obecajem da cu je isprintati i setati s njom po lokalnim farmama.


Crne, teske, keramicke.. mat tanjure nikome ne preporucujem. Katastrofa za ciscenje i odrzavanje. (Neki dan sam vagala duboki... ima tocno 500g )

[koryanshea]

ja kad kazem divovske tikvice, mislim divovske tikvice. dakle tikvice (obične), koje su narasle jako pa su divovske

a tanjuri. nisam ni sumnjala da su turbo nepraktični. ali ih je lijepo vidit
a nisu ni oni zidni tapeti (koje skidate...) loši

[melange]

što se tiče ovih bezidejnih iz hrvatske, počele su sad izlaziti kuharice uz 24sata (29kn)

vidjela sam recept za složenac od špinata i riže, ne čini se loše.

[Oxi]

Nešto što je meni jako fino i brzo za napraviti je jedan recept Nigelle L. koji sam ja malo preradila: grašak sa mljevenim mesom.

Malo mljevenog (za nas troje dosta 300 gr) dinstati na luku da pobijeli, na to baciti vrećicu smrznutog graška, dinstati, posoliti, pobiberiti ili staviti Vegetu (ja ne koristim) i dodati manju konzervu pelata, zgnječenih. Ili paradajz iz tube ili kakav hoćete, koliko volite. Zaliti vodom da ogrezne i lagano kuhati, treba biti onako varivasto, ne prerijetko, a ne ni baš skroz gusto.

U originalu Nigella koristi mljevenu janjentinu, ako se dobro sjećam. I mislim da ima još nekih dodataka, ali to je to uglavnom. Ja koristim samo junetinu.

[kahna]

Oxi
izgleda mi ko neka vrsta bolonjeza s graškom, jel tako ispadne na kraju?

Bdw: naš jučerašnji meni
MM-u vratina na naglo i pomfrit
a meni i Luki tjestenina sa repovima Å¡kampi na bijelo

[nina]

Ja cu danas jedan starinski, a meni jako drag recept - siroke rezance s brokulom, vrhnjem i sirom
(jos imam domacu brokulu ;-) )

Dakle, skuham brokulu na pari, skuham siroke rezance (mogu i zeleni).
Prokuham vrhnje za kuhanje, dodam zacine (sol, papar, ko voli vegetu), nasjeckanu brokulu, malo limunovog soka i pomijesam i to je - to.
Moze se po vrhu dodati parmezana, ja ga bas ne volim previse....

[nina]

Inace se moram pohvaliti da sam se jako razmazila u zadnje vrijeme ....
S. ide u vrtic, moja mama ga pokupi u 1 i dodju kuci kod nas. On se igra i odmara, a baka nam skuha rucak, moje je samo da smislim sta (MM ide u kupovinu)..

Eto, morala sam ovako zahvaliti mami (naravno da nece vidjeti, ali dobre vibre ce vec stici do nje )

[Svimbi]

Ja na poslu u ovo vrijeme obično već padam mrtva od gladi

Zato sam sad u obližnjoj Dioni kupila Cuetara krekere, najbolje na svijetu (nažalost, nemaju one zelene Mediterraneo, nego obične plave) i Saltas štapiće s kikirikijem i

[Oxi]

Oxi
izgleda mi ko neka vrsta bolonjeza s graškom, jel tako ispadne na kraju?

Tako nekako. Jako je dobro. To je neko indijsko jelo, keema nešto, ima ga na netu u raznim varijantama.

Ja za danas imam batačiće na vodi i rižu i kupiću još vrećicu nekog smrznutog povrća.